Ci troviamo nelle storiche campagne della Barbagia, nel profondo entroterra sardo, ad Austis, in provincia di Nuoro. L’azienda apistica “Roberto Arru” nasce qui, dall’amore e dalla passione per l’apicoltura e per il mondo delle api.
L’obiettivo principale della nostra attività e quello di produrre un miele di qualità.
Per riuscire in questo intento, lavoriamo in luoghi dove non vengono messe in atto pratiche di agricoltura intensiva, ambienti dove le fioriture nascono e crescono secondo i principi naturali ed il nostro territorio, essendo un luogo del tutto incontaminato, si presta molto bene per questo genere al attività.
Senza ombra di dubbio, il miele piu rinomato di tutti. Unico e genuino di colore ambrato appena estratto e che vira al nocciola quando cristallizza. La consistenza con il tempo diventa morbida e cremosa, aroma e odore molto forti, intensi e pungenti. I| suo sapore, a differenza degli altri mieli (tendenzialmente dolci) e amaro. Miele dalle proprietà antinfiammatorie, particolarmente indicato per contrastare tosse, mal di gola e febbre. Si abbina molto bene ai formaggi stagionati, al gelato, alle tisane e al caffe.
L’ape è stata da sempre “simbolo di sovranità” e compare nelle raffigurazioni di ogni epoca come “essere laborioso”, nobile, impenetrabile e magico. Dalla preistoria sino al passato a noi più prossimo, le api sono state protagoniste di mitologia, religione e vita quotidiana, dall’ oriente all’ occidente. Presenti nei rituali di passaggio di tutti i popoli e di tutti i tempi, le api con il loro nettare scandiscono I momenti fondamentali della vita di ognuno.
ai gusti : eucalipto, lavanda, erica ,asfodelo . vasetto di 250g a 8,00 euro
ai gusti: corbezzolo . vasetto 250g a 18,00 euro
ai gusti: eucalipto , lavanda, erica, asfodelo. vasetto 150g a 4,00 euro
ai gusti: corbezzolo. vasetto 125g a 10,00 euro
